从卖鸡蛋灌饼到首富

濮阳吕布

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第8章 我要换一个大蒸笼

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吕小伟满心欢喜,摊鸡蛋灌饼,夹包子,招呼客人,将自己忙成了十六爪鱼。

“嗯……好吃……”

“哇……可以啊,你这包子……”

所有现场吃到包子的人,都发出了惊讶的赞叹,引得旁边排队买鸡蛋灌饼的客人,以及还没有过来排队的人心里都痒痒的。

“我也吃包子吧!”又有一个人从鸡蛋灌饼的队伍转到了买包子的队伍。

不知不觉,排队买包子的队伍已经比买鸡蛋灌饼的队伍还要长,不过,因为包子都是现成了,等待的时间很短,等待时间平均不到三分钟。

今天吕小伟总共蒸了200个包子,不到八点钟,还没有到早餐最高峰的时候,包子已经全部卖完。

吕小伟心情很是舒畅,浑身上下像是安上了弹簧,制作鸡蛋灌饼的速度更加麻利了一些。

忽然,有人来到摊位前,问道:“老板,听说你这儿开始卖包子了?给我来两个。”

吕小伟看了一眼这人,感觉有点面熟,应该是经常来吃鸡蛋灌饼的客人,说道:“是啊哥,不过,这会儿包子已经卖完了!”

“啊,卖完了,这么快卖完了?”那人嘟哝道:“我刚刚接到同事发的消息,说你这有包子卖,特好吃。你蒸了几个啊,这就卖完了?”

吕小伟大喜,这么快,自己的包子已经开始口口相传了!

“抱歉啊,哥,今儿第一天卖,也不知道能卖怎么样,就蒸的不多,我明天多蒸一些!今天还吃个鸡蛋灌饼吧?”

“嗯……那好吧,”那人想了想,站进了队伍后面。

吕小伟抽空看了看时间,心中盘算着,还没到早高峰人最多的时候,200个包子已经全部卖完,而且,这还是第一天卖,很多人还不知道自己这里有包子,等到过几天,名声传开之后,包子的销量不可想象啊!

又做好一个鸡蛋灌饼,吕小伟麻利的打包,递给面前的客人,说道:“给您!”

吕小伟简单估计了一下鸡蛋灌饼的销量,摊位前排队的人还是一直保持在十几个人,自己虽然同时也在卖包子,不过,卖包子对于制作鸡蛋灌饼的动作基本上没有什么影响,也就是说,同样的时间里,卖包子的钱是净增加的。

呵……

吕小伟嘴角始终微笑着。

辛苦是辛苦了点一些,不过,一个早晨,销售额就增加了300块,再辛苦也是值得的!

上午9点半,吕小伟做完一个鸡蛋灌饼,摊位前已经没有了等待的客人,端起水杯,吕小伟喝了口水。

“呼……”

吕小伟长长的伸了个懒腰。

再次掀开盖着大筐的棉被,里面还是空空如也。

“哈!全卖光了!”

“哎!材料准备的少了!”

“我要不要再去弄点韭菜,弄点面,再蒸一些?”吕小伟算了算时间,摇了摇头,“待会儿11点又要开始卖鸡蛋灌饼,中间只有一个半小时,时间应该是不够了!蒸包子倒是可以,不过,和面、发面、切菜、调馅儿,这都需要时间。”

吕小伟又喝了一口水,低头沉思,“看来,自己昨天对于时间的计划有点太粗了!想着中午还能再蒸一些包子,实际上,时间并不够。除非,我提前把面和好、发好,把馅儿也都准备好,只剩下包包子和蒸包子,1个半小时或许差不多!20分钟蒸一锅,一个半小时差不多能蒸4锅,也就是80个左右。”

“但是,”吕小伟摇了摇头,“还是不行!馅儿不能提前太早准备,会出水,面也不能发的太久,会发酸。”

“那这么说,也只有早晨才有时间蒸包子,中午和晚上,我实际上并没有时间和条件!”

“嗨!”吕小伟猛的摇了摇头,笑了笑,说道:“我也没必要把时间弄得太紧张,中午和晚上不能蒸,我早晨多蒸点儿不就完了吗?这200个不够卖的,我明天蒸他400个!”

吕小伟一仰头,将水杯中的水一饮而尽,站起身。

“回家,休息!”

从早晨两点钟起床一直忙到现在,足足7个半小时,一会儿也没歇。昨晚睡觉时已经10点多,吕小伟算了算时间,也就是说,睡眠时间只有不到4个小时。

吕小伟深吸一口气:“待会儿中午还要出摊儿,下午还要采购,晚上再出摊儿,明天凌晨两点起床开始蒸包子,这么大的强度,就是个铁人也熬不住啊!长此以往,这可不行。”

吕小伟简单收拾了一下摊位,锁上了门。

骑上三轮车,吕小伟一路飞奔,回到了住处。

简单洗了把脸,吕小伟躺在床上,定好11点的闹钟,倦意袭来,吕小伟打了个哈欠,很快沉沉的睡去。

11点钟,吕小伟骑上三轮车,再来到摊位上,一直忙活到2点多钟,收摊。

骑上三轮车,吕小伟直奔菜市场,一边骑车,吕小伟心中琢磨着:“昨天买了20斤韭菜,今天买多少?”

“呼……多买韭菜,又有什么用?今天早晨2点起床,蒸了10锅,到6点多,勉强蒸完,再多买韭菜,哪有时间蒸?”

“韭菜不是重点,重点是那个蒸锅。眼下那个蒸锅一锅只能蒸十几个,每天早晨,最多也就蒸10锅,时间上应该是达到极限了,我已经是两点钟起床,只睡4个小时不到,睡眠时间不能再压缩了。”

“而且,包子蒸熟之后也不能放的太久,即便是现在,从早晨两点多钟第一笼包子出锅,到早晨7点钟,时间也已经过了四五个小时,口感比刚出锅的时候,已经差了不少,如果再多蒸几锅,口感上也会更加打折扣。”

“当务之急,我要换一个大蒸笼!”

“我要换上一个一次可以蒸几百个包子的蒸笼!这样的话,我早晨不需要提前起床,我只需要跟原来差不多的时间,四点多钟起床,就足以蒸好所有的包子。”

“并且,如果包子6点钟蒸好,那么,到7点钟的时候,口感几乎还能保持的非常好。”

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