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第79章 意外的分数

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“首先,食材本身的黄瓜吃起来口感清脆爽口,是最适合做凉拌黄瓜的原材料,我们一致认为食材16分。”

这个应该是夸奖蔡云松。

食材是他准备,徐阳只不过是用现成的而已。

蔡云松用的食材自然是上上之选,在原料方面不会有任何问题。

当然,徐阳自己准备,肯定也是很好。

“其次是料汁的调制,每一样调味料用的恰到好处,不会过于太咸,也不会过于太辣,这一步我们依然给16分。”

“最后,爽口的黄瓜配上恰到好处的料汁,是一道不可多得的开胃下饭菜,同样是16分,所以我们给出的味道总分是48分。”

听到给出的味道分数,徐阳再次被惊讶到。

参考回锅肉和鱼香肉丝的分数,这道菜很难再达到45分的成绩。

能够得到40分已经不容易。

谁知道分数一出来,不仅达到了45分,还超出了3分。

“徐阳,恭喜你,凉拌黄瓜的总分是79分。”

“谢谢各位大厨的支持,只是这分数会不会太高了。”

刘文科笑了笑:“每次交流厨艺,大家都恨不得自己获得分越高越好,反倒是你,每次对于高分反而有怀疑。”

“刘总厨,我是第一次参加交流,有些东西不是很清楚,所以多问了几遍。”

“放心吧,这是凉拌黄瓜应该有的分数,希望你再接再厉,下次再有机会参与交流,会有更多的高分菜品。”

“一定。”

徐阳接受了79分的分数。

从和刘文科简短的交流来看,不存在给高分的情况,是实至名归的分数。

对于分数是能够理解的。

在徐阳看来,冷菜的分数可能会比热菜的高一些,特别是在味道上面。

估计这也是为什么是六道凉菜和六道热菜的菜单。

可能他们也有注意到这个问题。

为了避免谁的热菜或者是凉菜更拿手,于是采用两种菜各六道的做法,可以最大程度上保证公平。

一想到这里,徐阳更加确定猜测。

那么两道冷菜获得高分就可以理解了。

想要求证很简单,等会儿问下田明正或者是赵磊军就可以。

实在不行回去问一问王元刚,他可能会知道一些。

“可惜了啊。”

“是因为差1分到80吗?”见徐阳叹气一声,一旁的张扬小声说道。

“对,一开始没想过能得到这么高的分,对80分没什么期待,现在79分就差一分所以很可惜。”

最初认为获得75分的可能性很大。

那距离80分差距比较大,5分不是那么容易获得。

所以才会觉得有些可惜。

不过分数已经给出了,丢掉的1分是没办法重新拿到了。

接着,刘文科又开始点评蔡圆的菜。

果然,大家都猜到了是什么样的局面。

最后这道麻辣牛舌仅仅获得了55分的分数。

对于这道菜实际上已经是很高分。

色香形三个方面满分40分,最后给了25分,味道60分,得到了30分,可见其味道的影响多么大。

“这道麻辣牛舌最根本的问题还是出在了味道上面,希望蔡圆师傅在接下来能够带来更多好的菜品。”

“好,这道菜确实是有问题,接下来我也会进行改正。”

锦城饭店的几人很无奈。

就连赵磊军都一直在摇头。

他也知道这道菜基本上不会有回旋的余地。

换作是他们给祥云饭店的厨师打分,能不能有55分都是问题。

只希望后面蔡云松能够将总分给拉上去,避免太低。

不说要提升多高,至少要比上次的分数高。

轮到蔡云松,果不其然,花费了足足半个小时的灯影牛肉拿到了82分的好成绩。

也是今天晚上分数第二高的菜品。

低于徐阳的第一道菜,夫妻肺片,估计想要超越应该是做不到了。

“好了,这一轮的点评和评分结束,接下来继续烹饪。”赵磊军开口说继续烹饪。

徐阳点了点头,就站在旁边了。

接下来没他什么事情。

他烹饪了四道菜,蔡圆烹饪了三道菜,蔡云松因为灯影牛肉的原因只烹饪了两道菜。

还剩三道菜没有烹饪。

蔡圆还剩下一道菜没有做,蔡云松还剩下两道菜没有做。

原本蔡云松要做的菜最多。

刚才因为刘文科的临时提议,将他的一道菜分给了徐阳。

所以正好一人烹饪四道菜,正好合适。

徐阳已经知足了,毕竟一开始只有三道菜的安排。

这时候,蔡云松再次开口道:“我还有两道菜没有烹饪,蔡圆还有一道菜,而徐阳已经没有菜品,正好将我的一道菜分给徐阳,正好结束最后一轮。”

确实没有想到会再次提出来。

徐阳连忙拒绝说:“蔡师傅,今晚上我烹饪了四道菜已经足够了,您的厨艺比我好得多,我就不再献丑了。”

谁知道刚说完,一旁的刘文科立马接话说:“我觉得可以,正好最后一轮,反正徐阳的厨艺有目共睹。”

徐阳看了一眼刘文科,知道他打的什么算盘。

“刘总厨,我真没办法再烹饪,还是算了吧。”

除了第一道夫妻肺片外,自己的另外三道菜没有一道超过了80分,最高79分。

刚才也说过,除了夫妻肺片外,其余菜品很难达到那样的高度,也就是接下来不管做什么菜,不会超过80分。

而蔡云松每道菜都是在80分以上。

接下来他还有两道菜,不出意外的话两道菜都会在80分以上。

如果交给徐阳烹饪一道,那么分数就会降低一些,绝对达不到太高的分数。

这样一来总分和平均分肯定会有相应的降低。

除了这个外,还有一个原因。

按照目前的局面,三个人每人四道菜正好合适,谁也不多,谁也不少。

但徐阳再烹饪一道菜就做了五道,而蔡云松仅仅只有三道菜。

不知道的以为徐阳的重要程度已经超过了蔡云松。

就连上一次的招待,蔡云松做的菜要比田明正多那么一两道。

徐阳也知道问题是蔡云松提出来的,还是要看他的意见。

想了想开口说:“蔡师傅,如果是其他事情我肯定不会推脱,不过今晚上情况比较特殊,我还是不继续烹饪,万一拿了低分不太好。”

话里是提醒了蔡云松。

明确的告诉他,自己烹饪不一定能够拿高分。

要知道今晚上不是其他时候,一定要以分数为主。

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