四海宴的羊蝎子锅，在北安几乎算是家喻户晓。
价格实惠，口味正宗，而且用料保真，不坑人。
据说四海宴的老板是回民，家里非常讲究传统。
所以店里所有的吃食，都是纯正的牛羊肉。
并且顾客进门，也不可以携带猪肉制品。
付宇之前就曾听赵勐随口说起过，前几天，四海宴曾闹出一件非常轰动的事情。
有顾客到四海宴用餐，结果因为不熟悉店里的情况，随手拎了一份肉夹馍，又不肯听从劝说，站在大厅里，就肆无忌惮的将肉夹馍给吃了。
服务员不敢真跟顾客动手，结果老板闻风赶过来，当场跟顾客撕扯起来。
最后事情闹的太大，警察都来了。
四海宴因为这件事情关门了半个月。
这件事情也成为了那段时间，家喻户晓的谈资。
提起四海宴，有人说老板太霸道，有人说应该尊重民族文化传统，还有人说那顾客太蛮不讲理，如果听从劝说就不会发生后面的事情了。
不过无论怎么样，事情已经发生了，所有听闻过这件事情的人，都知道四海宴的老板是回民，非常注重传统。
既然注重传统，那么他们家的羊蝎子锅用料就肯定是货真价实的，那些羊肉牛肉，肯定都是真的。
对于广大消费者而言，只要好吃，不坑人，那就行了。
于是经过这件事情之后，四海宴停顿整改，再次开业，生意反而比之前还要红火了。
四海宴的后厨没什么竞争可言。
都是流水线一样的工作。
厨师唯一的工作就是腌制炖煮羊蝎子。
罗让在四海宴的身份，比赵勐在千里马明显还要高一些。
挂着大厨的名义，实则跟主厨基本上没差别。
进了店门，领班听说罗让要招待客人，赶忙带路将付宇等人安排去了位于二楼的高档包间。
正是用餐时间，四海宴的生意非常红火，敞厅桌桌爆满，排队用餐的食客拿着序号牌坐在等待区翘首以盼。
付宇一家跟在罗让身后，径直从排队的人群中穿过，明目张胆的走后门插队。
付爸和付妈有点别扭，趁着上楼梯时，微微同罗让等人拉开些距离。
付妈小声说道：“这样不太好吧？”
付宇一愣，这才反应过来。
赶忙用着两人间方能听到的声音解释：“一般的饭店里都会预留出两个包间，用来招待贵宾或自家人使用，不算是插队。”
付妈这才放松下来。
付爸笑着低声说道：“别说，还真是有人好办事，这家饭店生意确实红火啊，瞧瞧这客源，在咱们那儿哪见过这种场面啊！”
付妈就笑了：“可不是，都是借了我儿子的光。”
进了包厢，众人落座后，罗让看着付宇一家，询问道：“阿姨和叔叔平时能吃点辣吗？”
付宇忙说道：“我和我妈能吃辣，我爸不行，一点辣也不能沾。”
罗让笑了：“那正好，就来个鸳鸯锅吧，红汤和白汤都尝尝，各有特色。”
服务员送过来点餐单，付爸和付妈客气着点了两样平时爱吃的荤素配菜，就不肯再点了。
罗让很爽快道：“今天就是来尝店里特色的，剩下的我来点吧，我门清。”
其他人自然没意见。
罗让点了一堆配着羊蝎子一起煮的各式菜肴，最后不忘单独要了一份烤羊蝎子。
罗让将点餐单递给服务员，等人走了，这才笑着对付宇说道。
“我们店的孙师傅一直慕名想见见你呢！老大哥人挺好的，性格爽朗，没那么多事，而且他师弟就是红房子的烧烤厨师，都在那儿干了十几年了。”
付宇眼睛一亮，赶忙说道：“见我还不容易？后厨这么忙，等哪天有时间了，罗厨，你帮我约一下孙师傅，我请他吃饭。”
罗让就喜欢付宇这股子爽快劲儿，笑着说道：“正好我今天还没过去后厨呢，要不，你跟我去参观参观？”
付宇一愣：“方便吗？”
罗让乐呵呵道：“没什么不方便的，我们店除了秘制的卤汁之外，连汤底都是事先熬煮好的，不怕外人看。”
付宇笑了：“行啊，正好我也瞧瞧你们的后厨什么样。”
四海宴的后厨和千里马完全不一样。
因为主要以汤锅为主，所以盛着底汤的大号焖罐占据了整个后厨的三分之一位置。
付宇跟着罗让往烧烤区走，忽然身后有人急匆匆奔了过来。
传菜员看到罗让，赶忙站住打招呼：“罗厨。”
罗让点点头，示意她继续工作。
传菜员快步进了烤制区，有些焦急道：“孙师傅！顾客要求退单，说咱们后厨烤制的原味羊蝎子不正宗！”
孙师傅面色一变：“什么？羊蝎子不正宗？”
孙师傅今年五十出头的年纪，已经在四海宴工作整整十二年了，在此之前，他是做烤全羊的，后来经人介绍过来了四海宴。
打从四海宴开始推出烤羊蝎子这道菜，就是他负责进行烤制。
这么多年来，什么样的顾客都遇到过，但还真就没有一位顾客说过他烤制的羊蝎子不正宗！
真是好笑！
孙师傅对于自己的烤制手法非常有信心，所以乍然听闻这件事情，脑子里第一个念头就是遇到找茬儿的了！
这种情况，店里之前也不是没遇到过，只是一般都是红桉那边出问题。
林子大了什么鸟都有，为了讹人，有自己带虫子往锅里扔的，有拔头发缠在骨头上的，还有一次最奇葩，非说他们熬煮的锅底味道不正宗，用的不是好材料。
那次把老板气得够呛，干脆直接录制了一段后厨熬制底料的视频，反正调料都是有配比的，而且除了最关键的几样，其他的压根也不怕看。
视频被放到网上，很快对于他们店用料真实性的质疑声就销声匿迹了。
那么多白花花的牛油不要钱似的往熬煮用的大号炒锅里倒，根本不是他们所谓的地沟油能媲美的！
他们店别的不敢说，但凡是食材和用料方面，向来是身正不怕影子斜。
他烤制的羊蝎子，用的都是最新鲜的骨头，每天凌晨采购员现从屠宰场里拉回来的，烤制的用料都是精挑细选，烤制的手法也是十年如一日，就没变过分毫。
现在说他烤制的羊蝎子不正宗？
开玩笑！
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