再从之前做好的糖桂花里舀出来一勺淋到这清润梨藕桂花糕上边儿。
当这晶黄的甜蜜与糕点结合之时，就如同那月上仙女披上了一层薄纱。
若隐若现，勾人无比。
装点好自家的菜品，沉为将其呈给上菜员后。
和尚也已经完成了蟹酿橙的最后一步。
蒸制完成的蟹酿橙冒着热气，橘黄色的橙皮更显水润，像是刚刚从树上摘下来一般。
颜色鲜艳无比。
只是暂不知道如此精美的橙盏之中，呈的又是怎样的佳酿？
.
台上一共四名评委。
能担任这种级别大赛的评委，自然不会是什么某某明星这种下头身份。
在中华烹饪大赛里，对于外行指导内行这种情况，是绝对避免的。
中华烹饪大赛的评委们无不是来自于某个知名饭店亦或者是中国烹饪协会理事级别的名厨。
这四位评委分别是两位年龄较大的老人以及两位中年人。
“陈老，今年有没有看好的人选？”
选手们的菜肴还在路上，上边儿的几位评委自有交流。
被称为陈老的那位老人只是笑眯眯地反问。
“小胡，我记得这次你小师弟是不是也来参加这比赛了？”
被老人称为小胡的胡天明是两个中年人之一，他倒是坦荡。
“对，小师弟本来不想来的，我师傅给他赶来参加这比赛了。”
没有什么需要解释的，自己小师弟参加比赛完全没有任何不合法的地方。
有时候，解释就是掩饰，掩饰就是有事。
更何况，评委会已经贴心的给他们分开了。
几人正在讨论之时，便有侍者端上来第一盘菜。
“这是十号选手的拔丝山药。”
侍者将其名字报出来，然后十号选手也跟了进来。
四人先是观察了一番，山药颜色柿黄有光泽，上边儿挂得也挺均匀，算是好看。
色香味中“色”这一关，算是过了关。
毕竟能够从全国上千名从业者中脱颖而出，一举走到这一关的，自然是不会太拉胯。
观察了一阵子，然后除了被称为陈老的那一位老人，便轻轻地夹了一小块儿，却没有立马夹起来。
这是在试探了。
拔丝山药，既然属于拔丝类菜肴，那自然得能拔出丝来。
然而随着老人的动作，刚刚扯出糖丝，还没有几厘米，糖丝却是立马就断了。
老人眉头顿时皱了皱，但本着负责任的想法，他还是将山药放到嘴边闻了闻。
甜香直冲鼻孔，老人又一次皱了皱眉头。
最后才放进嘴里尝了尝。
然后老人的眉头就皱得更深了。
放下快子。
四人面面相觑，互相交流了一下。
最后由那位面前放着“蒋建军”名牌的中年人发问。
“十号选手，杨宗文是吧？”
“我们的题目是‘秋’，你为什么要做拔丝山药这道菜呢？”
这便是要考校是否符合题意了，同时也是考验厨师的思维能力。
这位名叫杨宗文的选手并不是持推荐函参与的，是凭借自己实力一步一步从省市级选拔赛进入到这全国正式塞的。
在几位评委以及在场其他选手的注视之下，对着那黑黝黝的摄像头。
他看起来似乎有些紧张，一时之间竟然口不能言。
于是让四位评委第一印象比较差劲。
好在徘回了一会儿，杨宗文终于是开口出声了。
“山药是秋天收获的。”
这个答桉没有出乎评委们的意料，本来题目为秋，便有让选手们用秋季食材进行比赛的意味。
蒋健初看着这个比自己小了约摸十岁左右的选手说完一句话后就闭嘴不言。
他还以为是杨宗文还有些紧张，于是尽量露出来一个和煦的笑容。
“还有呢？”
“没....没了...”
杨宗文结结巴巴。
“......”
这就没了？
几人相互看了看。
也许是台上几位评委诧异的眼光让杨宗文意识到了或许自己应该再说点儿什么。
于是杨宗文憋啊憋，脸都快憋红了。
最终憋出来一句。
“——山药....它...它秋天吃了好！”
“......”
“行了，题意算是符合的。”
另一位叫做梁向阳的老人打破了沉默。
这位老人看起来不似其他老人那样慈和，旁边儿那位陈老便是一直笑眯眯的。
而梁向阳却是一直板着个脸，两条眉毛斜竖着，仿佛谁欠他几万块钱一样。
“你这拔丝山药，卖相倒是不错。”
“不过....你的丝呢？”
“拔丝山药，正宗的要求能拔出长丝一丈，我不说你要一丈的丝，你这个丝有一尺吗？”
“连一尺的丝都没有，能叫拔丝山药？”
“还有拔丝山药应该是脆甜香酥无比的，你这个跟糍粑差不多了，你敢叫拔丝山药？”
“还有这里.....”
梁向阳逮着这杨宗文便是一顿狂喷，喷得杨宗文想要钻到地下去。
胡天明和蒋建军交换了一下眼神，也是有些无奈。
梁老爷子还是这副脾气，无情批斗不留情面。
这也是之前两人不太敢找其搭话的缘故，毕竟往前数十几二十几年，自己也是被喷得晕头转向。
眼见杨宗文已经快被喷得怀疑人生，而梁向阳还在继续开喷，另一位老人陈业军，也就是那位被叫作“陈老”的开口了。
他先用手拍了拍，将梁向阳的话头止住。
梁向阳似乎意犹未尽，但还是给了这位老伙计一些面子，没有继续开炮了。
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