看见沉哥一口干掉小半碗,薛勇自然是不甘落后。
也是豪迈的来了一口。
然后....这个比八尺还要多半尺的大汉直接被味觉传来的猎奇风味儿干懵了。
他的眼里仿佛失去了光泽,就在那儿愣着。
沉为现在心里是那个悔呀!
他也听说过豆汁儿的大名,甚至他还知道大概怎么做!
但是他没尝过啊!
终究是没有提防之心,小觑了这碗号称“夺魂孟婆汤”的东西。
对于这碗白中泛绿的水水儿没有丝毫防备,沉为是直接一大口干进去的。
然后....他整个人就差点儿直接打出gg。
该怎么形容那感觉呢?就是一口下去浓烈的馊臭味吸入肺腑,激酸的滋味侵入脑壳。
就像是...就像是啃了一口已经放得发霉发烂的烂苹果一样。
哦不对,比发霉发烂的烂苹果那个更夸张!
应该是喝了被臭袜子泡了三天的酸臭水一样。
沉为当然没忍住,一下子吐了出来。
连带着还有一句国粹。
“卧槽!什么玩意儿?”
沉为擦擦嘴,调整一波完毕后,结果却发现周边儿一群人全都看着他。
在他们的逼视之下,沉为微微有些心虚。
难道....难道这边儿有什么风俗是不能那个?
就是...就是那什么....
豆汁儿不能吐?
“不....不好意思。”
沉为有些窘迫,思索了一阵,好像自己刚才的行为是有些不太礼貌。
喝不下去又吐出来,还加上那句国粹声音大了点儿。
似乎影响到人家吃饭了。
然而周围的人并不在意,迎来的只是一阵善意的笑声。
只是他们眼中的同情是怎么回事?还有些人为什么会露出那幅幸灾乐祸的表情?
“小伙子,你被你这朋友耍了!”
一位老爷子笑呵呵的道出了真相。
有些疑惑,沉为下意识的转过头看向带自己来的“史大哥”。
相比起一个素未谋面的老大爷,他还是下意识相信这位新认识的爽朗大气的大哥的。
然而当他转过头后,终于注意到了对面儿这位带头大哥的表情异常。
只见他脸上的肌肉微微颤抖,似乎快要控制不住了!
这些迹象,配着他那幅半哭不笑,十分难看的表情,分明就表明了一个意思。
史广浩:我好想啸啊!
但沉为虽然能够看出来这位大哥是在憋笑,但还是没有意识到哪里有异常。
沉为那懵懵懂懂的表情一下子给大爷逗乐了。
这些年来,随着豆汁儿的“臭名远扬”,几乎成为了每一个来燕京的游客都必须打卡的东西。
大爷也是这里的常客,他已经见到不止一个被燕京朋友“坑害”到这老陈头摊子里来接受“美好回忆”的大冤种了。
“这老陈头家的豆汁儿不是你该喝的!”
说罢,似乎察觉到自己的话语有些歧义,大爷又连忙给他解释道。
沉为这才渐渐明白,原来尝豆汁儿的正确姿势应该是这样。
首先,史广浩这个焉儿坏的带他来的就是一家老字号豆汁儿店。
老字号豆汁儿店有个什么特点呢?
这就涉及到豆汁儿的做法了,这里简单说一下。
豆汁是绿豆泡发,磨浆发酵,然后煮制的。其之所以酸臭,要和它的制作工艺是分不开的,不是因为添加了什么,或是因为隔夜时间长坏了。
一句话概括,豆汁儿其实就是绿豆发酵后的产物。
而豆汁的酸臭也是因为它的发酵,配上煮制完成之后自然形成的怪味,像极了馊味。
从前燕京城冬天缺少瓜果蔬菜,吃东西不易消化。而鼠有鼠道,人有人招。
燕京人发现发酵过后的豆汁儿乳酸菌爆棚!
当然那时候自然是不知道乳酸菌这个东西的,不过豆汁儿能助消化,又能解腻的效果却被他们发现了。
于是豆汁儿就成了燕京人的早期乳酸菌饮品。
而老字号店铺一般都是燕京本地人去吃,老燕京人则几乎都偏爱重口的。
所以这些店铺发酵的程度极高,发酵的味儿也是极重!外地人多半是吃不了的。
这也是大爷口中“这不是你该喝的”的缘由了。
史广浩带沉为和薛勇来这里,则纯粹是找乐子。
就跟某些游戏玩家老是喜欢去忽悠萌新,比如打什么一百次纯水精灵有几率掉落小纯水精灵呀。
或者是萌新发个开局十连三黄的号的截图,“大老大老,我这一堆厉害吗?”
大老心里吐出几十斤酸水,然而面上却是不露声色地来一句。“没救了,全是废的,删号吧!”
史广浩抱着的就是这样子的一种心理。
这下子被“见义勇为”的老大爷拆穿了,自然是讪讪一笑。
然后便招呼了一下,给沉为和薛勇端上来一碗颜色稍微澹了一些的豆汁儿。
沉为这次没有冲动,倒是细细观察了一番。
只见到新端上来的这一碗豆汁儿相比于之前的那碗黑绿黑绿的颜色,却是呈现出一种灰黄色。
而且味道澹了许多。
史广浩看见沉为这小心谨慎的表情,忍不住露出杠铃一般的笑声。
“放心吧,这次给你的是轻发酵的,没有那么冲!”
因为有了前科,沉为现在对于这位大哥的话可不敢一股脑儿的全信了。
而是将信将疑的看了眼老大爷,直到老大爷点头后,他才端起碗来小小的抿了一口。
豆汁能风靡,当然是有其道理的,甚至可以说是属于燕京最牛逼的早餐吃食。
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