另外还有10个穿厨师服的帅小伙和20多个穿大红旗袍的漂亮妹子在接受培训。
众人发现了进来的张秘书，他们都是她招来的，肯定认识，所以纷纷停下手中的活，看了过来，但张秘书旁边的年轻人就不认识了，所以一时不好打招呼。
小秘书情商还是很高的，迅速站到仲余和众人这间进行介绍。
大家一听年轻人居然是老板，纷纷打招呼：“老板好！”
仲余一路微笑着跟大家打招呼，并且说了几句场面话鼓励下员工，然后就到了开放式厨房那里。
众位大厨听到老板今天是过来试菜的，便纷纷准备起来。
其实中国的鱼生和日料没什么本质的区别，就是吃生鱼片、虾和贝类，所以怎么切不是重点，配菜和做法才是区分二者的关键。
日料说是讲求还原食材的本来味道，所以三分靠料理，七分靠食材，但仲余一直觉得，就是他们的烹饪方式太过简陋所致的，然后将错就错弄了个高大尚的理念，再弄几个听着很中二的什么什么之神。
中国可是有八大菜系，蒸、煮、炒、焗、炸、炖、火锅等等，几十种烹饪方式，所以仲余要求大厨们在研制菜谱时，方式要多样化，鱼生可不能只是吃生鱼片，以及只有芥末或者山葵。
首先，切生鱼片那一部分都一样，只是配的酱料不同，小鬼子只配芥末，但大厨们则根据不同省份开发了几种酱汁，有偏甜的，有偏辣的，有偏鲜香的。
然后，小鬼子用生鱼片配米饭做成寿司，但其实跟生鱼片蘸酱吃没什么区别。
而大厨们参考中国鱼生经典吃法——鱼片捞，改良什锦配菜和调料，与生鱼片一同捞匀再吃，像拌面或者沙拉，喜欢加什么就自己加，口味丰富。
还有，生鱼片加米不止是寿司，还可以是海鲜粥，也可以是煎饼包烧烤过的鱼肉粒就大葱，还可以是香煎过的鱼肉拌面。
还有火锅，还有炸鱼……总之，做法不要太丰富。
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