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第70章 红烧肉

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东方涟钰却没有久待,而是等郭婉缓过来了,就让她赶紧回屋修炼,自己则离开了。

至于麻辣小龙虾,想来明天菜谱会上,到时候自己买来尝鲜就好,他是不会跟郭婉抢的,而且,对于自己能给郭婉剥小龙虾,东方涟钰很开心。

而郭婉准备把剩下的三样黄级菜谱做完了再想出去玩的事。所谓劳逸结合,总不能因为出去玩开心,就一直出去玩啊!那自己的酒楼什么时候才能更上一层楼?

再说了,酒楼升级条件,就只有自己需要完成的菜谱,每次拖拖拉拉没有完成,换成别的世界的掌柜的,早就兢兢业业完成了吧。

郭婉看了看手里的菜谱。

【红烧肉】

郭婉:“红烧肉不是家常菜吗?”她还以为红烧肉会在初级菜谱中,怪不得自己抽了那么多菜谱,都没看到。

取上好的五花肉!

五花肉啊!

不知道系统准备的是什么肉,肉……

郭婉:“我的个亲娘啊!系统现在越来越豪放了啊!就这么扔进来一头猪合适吗?怎么杀?啊?怎么杀?在厨房打架吗?”

苍蓝:“我可以帮你在这里开辟一块地方,给你俩打架!”

郭婉对着苍蓝翻了白眼:“苍蓝,你这就叫唯恐天下不乱吧!”

苍蓝:“哪有我这是帮姐姐省钱!同时又能锻炼姐姐。姐姐应该感谢苍蓝哦~”

郭婉对着苍蓝勾了勾手指:“苍蓝,你过来,姐姐好好感谢感谢你!”

苍蓝咽了口口水:“你要是不这么一脸想弄死我的表情,也许我就过去了。”

郭婉:“哼!”

苍蓝:“掌柜,我真的是为你好,你要相信我!你的实战能力真的需要锻炼。你也说过,别人再怎么强,不是自己!”

郭婉垂眼:“我知道。你开吧。”

郭婉哪里不清楚?她只是,她只是,唉,算了,就这样吧。

郭婉拿出自己用的最顺手的菜刀。雄赳赳气昂昂的往被栓住的猪走过去。

猪的个体不大,只有正常猪的一半大小。

浑身粉红,皮毛银色,脑袋上还有一簇蓝色的毛。

从前一直往后延伸。

看到郭婉哼哼唧唧。

仿佛察觉到了郭婉的杀意,一直往后不断的退。

郭婉:“这猪胆子好小啊!”

苍蓝:“你都要人家命了,还不允许人家害怕不成?”

郭婉:“不反抗?那就好办了!”

苍蓝:“你小心马失前蹄。”

郭婉:“知道,知道啦!”

郭婉快步上前,却不想。还没走到,可能是郭婉现在在的距离对它来说,已经太过近了,威胁到了它!

只见,它以极其快速的速度,对着郭婉撞了过来,郭婉连躲避都来不及。

“砰!”

郭婉被撞飞了!

即便她有苍蓝给她覆盖的能量罩,及时的保护了她,并未让她受伤,可是她依然很疼!

郭婉捂着肚子,:“咳咳!你居然偷袭!?你不讲武德!咳咳!”

苍蓝一脸无奈看着郭婉对着一只猪骂了起来。

这也就是猪不会说话,郭婉开了保护,不会受伤,难道对于猪来说就不是作弊了吗?

猪见一击奏效,并未开心,毕竟,面前这个人,没有受伤的样子。

于是,它又开始后退。

郭婉挑了挑眉,“又后退?撞的这么狠,可不像是胆小,莫非,是助跑?”

刚考虑好,猪又重新发动了攻击,速度极快的跑了过来。

郭婉举刀对着正前方,只听“噗嗤!”一声,紧接着鲜血溅了郭婉一脸,一身。却未喷到厨房任何地方。

郭婉:“还真以为我还会傻的被你撞第二次吗?猪这脑子,还真不会转弯!”

有系统买的围裙,那一身的血,就像水珠一般,从身上滑了下去。然后消失不见。

郭婉拿出一条手绢,湿了擦了擦脸,便可以了。

既然已经杀了,接下来就是取肉了。

做红烧肉,需要上好的五花肉。

郭婉划开猪的腹部,取出带皮五花肉,刮干净上面的毛,其余的,就由苍蓝处理了。上好的五花肉,肥瘦相间,足足六层。

把五花肉简单清洗干净,开始切块备用。

五花肉需要切到三公分左右的方块,郭婉如今的刀工,自然是不用担心的。

方方正正的五花肉切好,需要凉水下锅焯水,加入料酒,葱,姜,除去血沫,浮沫。

撇去血沫,在用漏勺把肉捞出锅。

这时候不可以放入凉水。不然肉会老!

锅中不放油。放入五花肉,煎出多余油脂。多翻两次,煎至金黄。

接下来,炒糖色!放入冰糖,融化,炒到冒泡泡就成。

这时候,放入五花肉,翻炒,加水,放入八角,花椒,桂皮,香叶,倒入少许生抽,加入盐,鸡精调味,就可以盖上盖子炖了!

大约半个时辰,收好了汤汁,就可以关火,盛出来了。

当然,想要更好看,也可以放入少许的小葱花。

果然红配绿是永不落俗的经典配色。

郭婉没有着急吃,她还准备把另外两道菜都做了呢!

郭婉看了看,菜谱,从中选了一份糕点。

说起来,她做的糕点还是少。

终于翻出一本合适的糕点。

【马蹄糕】

翻开里面,居然是如同月饼一般的集锦。记载了九种马蹄糕的做法。

双色马蹄糕

泮塘马蹄糕

透明马蹄糕

生磨马蹄糕

油炸马蹄糕

鸳鸯马蹄糕

三色马蹄糕

玛瑙马蹄糕

地瓜马蹄糕

郭婉决定试一个简单的。

马蹄粉加水搅拌成粉浆,新鲜马蹄也需要切碎。

这个鲜马蹄很明显比曾经见过的不太一样。虽然形状很像,可是颜色,气味都不同。味道更加的清脆,甘甜。

将粉浆煮沸,倒入新鲜的马蹄碎,一起煮熟。

把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中,冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕。

这只是其中一个小方法。

至于问我马蹄是什么?是真正的马的蹄子吗?

这个,还真不是。

马蹄一般指荸荠,马蹄只是别称。

它是一种水果,既可以鲜食。也可以磨粉,做成甜品。味道清脆,甘甜!

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