比如料酒,比如生抽,比如白糖,比如米酒等等。
酱汁是熟悉的味道,而且很显然是自己调制的,并不是买来的简易制品,就这点已经让肥鱼惊喜了。
然后……
便是那鱼肉的滑嫩!
鱼肉本就细腻,因此清真更加能凸显出鱼肉的细嫩爽滑和自身鲜甜。
这条鱼很新鲜,细嫩的肉配上鲜美料汁,组成了一道地道的清蒸鲈鱼。
「正!」
肥鱼眼中亮光越来越盛,真没想到这清蒸鲈鱼的味道竟然能这么好。
….
又喝了口水,然后……
盯上了那两颗红烧狮子头,虽然还冒着热气,但是……外表其实已经有点冷了,要知道,凡是热菜,尤其是肉菜,最好趁热吃,别说彻底凉了,就是温了,吃起来味道也要变了。
不过肥鱼吃过各种味道的红烧狮子头,虽然汤的吃起来挺好,但红烧狮子头毕竟是实心的,所以外面看起来热气不足了,里面说不定还烫牙呢。
他左右看了看这红烧狮子头,不论从那个方向看,这红烧狮子头都是圆滚滚的。
这是一道红烧狮子头的基本标准,毕竟……不是家里自己做着吃,所以外表一定要好看。
而且……
这两颗丸子不仅圆润饱满,最关键的是一样大小!
这既证明了厨师的手艺娴熟,也证明了厨师用心制作。
肥鱼直接将快子扎进一颗丸子里面,随着丸子翻动,那上面静静流淌的汁水突然转了方向,肥鱼嗅了一下,醇香扑鼻。
而且刚才扎丸子的时候,并不是很困难,这就说明这个丸子并不是很瓷实。
而不瓷实才是对的,有人做的丸子,为了让人感觉到诚意,差点做成火腿肠那种形式。
但实际上,真正的红烧狮子头并不是如此,大家吃红烧狮子头,并不是想要多吃点肉,而是要吃到真正的美味。
缝隙大,正好说明渗透进去的汁水多,就像是刚才快子扎破丸子的时候,甚至还有汁水溅了出来,这才是真正的红烧狮子头。
一口,那表皮上流淌的醇香汁液流入口腔,激起味蕾的敏感,一股更加浓郁的香气钻进鼻腔,不断回味。
「卧槽!」
肥鱼惊了,这味道……
简直和自己做的八九不离十了,不对,几乎差不多了。
随着咀嚼,咬下来肉块里面的汁水也流了出来,汁液混杂着肉块的酥香,让人连词都快忘了。
很快,一个红烧狮子头就被他吃的干干净净了。
「如何?」
就在他闭眼回味的时候,突然有人在身边说话。
一睁眼,便看到那年轻人端着水杯,笑吟
吟盯着他。
肥鱼一脸认真,赞叹道:「好啊,尤其是这红烧狮子头,我可以很认真的说,这红烧狮子头绝对能让人踩破门槛!」
这不是吹捧!
临安不知道有多少人想吃他的红烧狮子头,不过他毕竟只有一个人,所以一般都是定量供给,而若是让人知道还有一人能做出这种味道,门槛铁定会被踩破。
而且先前他说和他味道八九不离十,并不是味道距离他的味道差了一两分,而是有一两分区别。
如果非要说两种哪个好吃,那就看个人口味的细微差别了。
毕竟哪怕是同样好吃的东西,也有人喜欢这个而不喜欢哪个!
周游早就注意到肥鱼了,毕竟这体型放在这里,再加上他吃完红烧肉,吃清蒸鲈鱼的时候竟然还漱口了。
….
【话说,目前朗读听书最好用的,@
」
「这还用说,看看肥鱼吃周游烧的菜时表情就知道了!」
「我看不一定啊!」
白露王莉还有方圆聊了起来,周游见状,没好气的说:「还不赶紧拍?我准备尽早回陇市了!」
美食从烧席开始.
李下正冠
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