女老板又催促王博赶紧对给员工进行“自尊、自爱”的培训，还提醒元月份的军训要在上旬搞，有同行去观摩，不过到时她不在中州市。
王博希望女老板能参加这二项活动，很期待现场有人要求春节前发工资，从而引发全体响应，出现那种像老司机说的人多胆子大、聚众闹事难以控制的局面…...
现在女老板再次让王博做“自尊、自爱”的培训，尽管南建老师己给了具体指导，但他还是不愿意搞，主要怕刘婀捣乱，她要是现场胡说八道，拿她真没有办法。
离春节还有一两个星期，生意比较好，各店员工缺口太大，61家店主要靠寒假工支撑，若分二批人轮流到公司学习，就不能保证店里正常经营。
王博非常担心，正月十五过后，所有寒假工全部返校咋办？
本月新开业的一个店，没有招来一个人。王博给各店下硬指标，轮流派人支援，一天一换。这样临时组建的团队，店长不认识员工，员工不认识店长，问题百出，客人投诉不断。
招不进留不住员工的问题愈来愈严重，王博了解到，跟去年八月份取消工作餐和员工宿舍有关。
进行这项改革，尽管每月另给每人发放了600元的餐房补助，但与包吃包住的意争对手店相比，工资才多100块钱。
员工也会算账，在外面的小店，即使吃仅维持活着能喘气的水平，一日三餐至少花30左右，一个月就差不多1000元。住宿的花销更大，中州巿没有1000元月以下租金的房子。
与别人合租，必须凑够几个人，这就有了难度，尤其对于只身一人刚来这个城市的打工者。
张瑰丽是向洋快餐学习，进行这种改革的。她说目的是不让走投无路的人进来，以提高员工素质，社会上有许多小混混，就是专找包吃包住的餐厅打工。
她认为公司不管吃喝拉撒，可以专心搞经营，厨房也好核算，不用担心员工吃客用食材。最重要的是，杜绝不必要的麻烦和风险。有家餐厅的宿舍发生火灾，几个员工遇难，那家老板赔了几百万.......
但女老板没想到，除洋快餐以外，所有餐厅都包吃包住，应聘者自然会流向包吃住的餐厅，凡找上门的求职者，都是别家店不要的。
张瑰丽又对应聘者的颜值、体重和身高有较高的要求。也就是说，给的待遇没有人家好，却比人家挑剔，就更影响招骋。
每月各店必须在内部网络平台上发布员工的集体照，名曰风彩展示。有一家店员工的合影，快把女老板气死。
女老板发表锐评说：“个子有的太高，有的太矮，体形有的太胖，有的太瘦，模样都是歪瓜裂枣，组合一起，是来说群口相声的。太佩服店长，从哪弄来一堆这样特型的人，中国一流的电影导演都没此本事。”
女老板说这样的员工，太影响品牌形象。还有一个店让低个子的人踮脚尖拍照，企图蒙混过关。
女老板如同受到了调戏，气不打一处来，臭骂了几天。以后她要求运营人员对各店的全家福排名打分，末位的一律降店长的职。
王博的前任胡总，当时就不赞成对员工的长相品头论足。他对女老板说：
“这样很容易伤人自尊心，又不是招空姐，大堆里的人就行，再说也根本招不来空姐。”
“说有一家洋快餐的用人标准是“相貌平平，敬业爱岗者”，值得学习。还说不能太理想化，在餐厅缺人到了拉不开栓的地步，是个女人都得要。”
为了招得进留得住员工，胡总建议：“允许员工中午下班穿便装在店里休息，不然员工没地方去，尤其遇到不好的天气。还举例说竞争对手的店，中午专门开辟了一个休息区域闭灯，让员工躺着休息.....午休后员工的精神状态就是不一样。”
女老板冷冷地说：“洋快餐就不包吃住，也不让员工在店里休息，人家咋能招来人？并且招的人长相也不差。”
胡总说：“在洋快餐，员工每月工作累计167个小时，再多上一个小时的班，给1.5倍的加班费，等于实行的是8小时工作制，上的又是一头班，比如上午9:00上班，下午5:15就下班了，还推行了全员社保，所以能招到本地员工，不存在租房问题，他们下班都回家吃饭。”
女老板脸色变得很难看。
胡总说：“洋快餐每天上班持续工作四小时，必须去店里的休息室放松15分钟，就不用在店里休息，还能吃简餐，花10元可买对外售价39元的披萨、意大利面等，所以洋快餐就比较好招得进留得住员工。”
任何私营老板都不高兴下属提加班费的事，也不能说别的企业待遇好。胡总没有察觉女老板的情绪变化，又顺便提出能否先给管理人员交社保？他本人要买房，没社保就办不成公积金贷款。
张瑰丽的火爆脾气就要发作，她的男朋友，时任漂亮姐妹财务部的尹主管，正好也在场，抢先表明坚决反对的立场，说：“社保都是骗人的。”
“不是骗人的，”胡总说：“我父母现在都己拿到了退休金。”
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