两足自然分开,将面抖动,如同合绳一般反复多次。
到面性柔软,能出条时,放桉板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段(约200克),两手捏着面的两头伸长后,右手的面头交给左手,呈半圆形,撒面醭,左手中指伸入半圆形面的中间,左右手指稳住使劲,同时迅速向左右伸展。
手掌握条的匀度,使劲要均,反复拉至口环,细如发丝,截去两头,取中间一段约50克。
炒锅置中火上,添入花生油1000克。烧至五成热放入抻好的面条,炸成柿黄色捞出,盛于盘内。
过程不怎么对,就这样的流程,就不再细说了。
“专研厨艺十秒钟,熟练度 1。”
“专研厨艺十秒钟,熟练度 1。”
“专研厨艺十秒钟,熟练度 1。”
随着李国强的做菜,厨艺熟练度在不断上涨。
一道鲤鱼焙面就算是完成了。
等李国强这边做好菜品时,崔大可那边还在熬鱼汤。
不过这小子也的确有两把刷子,鱼香味四弥。等了好一会,崔大可的水煮鱼总算是做好了。
“二狗,你往外走,遇到第一个人就把他拉进来品尝!我还不信这小子做的菜味道能比我的好?”
崔大可吩咐张二狗道。
他还不信李国强做的菜味道能够超过他。
张二狗按照崔大可的吩咐,立即往外面走去。
没过一会,张二狗就带着一人回来了。当看到这人时,崔大可眼睛都看傻了竟然是医务室的丁秋楠。
丁秋楠一开始都还有些懵,怎么莫名其妙的请自己去品尝菜?
本来都还有些怕崔大可会耍无赖,欺负她。
但当她看到李国强也在时,顿时悬着的心瞬间就放了下来。
“李副主任,你也在这里啊?”
丁秋楠高兴叫道。
李国强笑着回应一声。
“别说些没用的了,秋楠,这里有两道菜,一道是我做的,一道是李国强做的,你品尝一下,看看那道菜的味道好!”
崔大可不想丁秋楠跟李国强多说,直接说明目的。
好在丁秋楠不知道那一碗是他做的,所以也算是公平。
否则要是丁秋楠知道那一道菜是他做的,估计会刻意偏袒向李国强。
“你好好品尝,发自内心的评价就好!“李国强道。
他当然也不想丁秋楠偏袒他,这样胜之不武。李国强对自己的厨艺也很是有信心。
丁秋楠没有在多说,开始品尝起来了两人的菜来。
先是品尝了崔大可的水煮鲤鱼。
鱼肉香嫩无比,让丁秋楠连连夸赞。崔大可感觉自己已经胜券在握一般。
随后丁秋楠尝了一口李国强的鲤鱼焙面,顿时童孔都不由放大了几分。
这鲤鱼焙面的味道,让她十分震撼。
这味道外香里嫩,甜而不腻,酸而不涩。焙面细如柳丝,蓬松又香脆,口味酸甜可口。真是,好幸福!
“快说,这两道菜,那一道味道好?”
崔大可看丁秋楠吃了一口竟然没有品尝出的味道来,竟然还吃了第二口,不由着急问道。
“这水煮鱼虽然不错,但是我觉得跟这鲤鱼焙面相比,还是差了不少!”
丁秋楠如是说道。
她也不知道这两道菜是谁做的,只能发自内心的如实说道。
听到这话,崔大可顿时不乐意了。
他还不信李国强的鲤鱼焙面真的有这么好吃?
“二狗,你们也去尝尝!”
崔大可不服气,让徒弟们也去尝一尝。
这免费吃鱼的机会可不多,他们自然不会放过,于是都去吃了一口。
最后赫然发现,的确是李国强的鲤鱼焙面碾压了他的水煮鱼。
“不可能?这怎么可能?你一个拿电焊钳的怎么可能做菜比我好?”
最后崔大可不服气,亲自去尝。
这一吃之下,竟然真的感觉出了两人的差距。
这崔大可的厨艺是不错,但最多跟傻柱一个水准。
傻柱的手艺在这个四九城来说,也最多只是有点特色,绝对算不上数一数二的。
毕竟傻柱的工资不过三十七块五,这个薪酬对应的厨师等级不过是六级。
厨师也是分不少等级的,从一到十级。
一般工厂里的厨师就是十到六级,顶级放店里是五到三级,而最顶尖的一二级大厨,手艺可不是一般人能够吃的上的。
那都是给各大领导们专职负责的,所以傻柱的手艺最多也就排在六级厨师水准里。
李国强感觉他小成厨艺都能排进五级,要是专研到特级,跻身前三都不是问题。所以现在厨艺超过崔大可,并不是什么值得惊叹的事。
“怎么样?愿赌服输?”
李国强冷笑一声。
“不可能,你小子肯定是在菜里面动了手脚,否则怎么可能比我做的还要好?”
崔大可不愿承认这个事实。
这做菜可是他最擅长的,竟然在他最擅长的邻居被李国强给打败,他一时半会有点接受不了。
“你做菜本来也就一般般,有什么不可能?得多虚心多想李副主任多学习学习!”
丁秋楠道。
没想到这道菜竟然是李国强做的,这家伙不但职位高,还会医术,现在厨艺竟然都如此了得?
这么优秀的男人,她感觉自己错过了还真是一大损失。
“这有你说话的份吗?给我滚蛋!”
崔大可不服气道,明显想耍赖。
李国强看这架势可不行啊,怎么能让崔大可给赖掉?
“你小子是不认账了?”李国强冷道一声。
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