不装了,我是厨神我摊牌了!

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第631章 墩墩视角视频爆火!蟹黄豆腐的姊妹菜——蛋黄豆腐!

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沈国富说道:

“我还能把老谭喊上,他身为审计所的一把手,在京城的关系也挺硬的,有事儿也能帮忙。”

陈美亮笑着说道:

“人越多自然是越好的,这样才能显示出咱们的诚意,全国旅游协会那边,估计也会来不少……小旭,大包房给我留出来吧。”

沈佳悦对请客这种事儿不太了解,听到二舅这话,好奇的问道:

“那么多人乱哄哄的,适合谈生意吗?”

林红旗在体制内混了十几年,笑着说道:

“这种事儿本就不能明着谈,只要能让对方喝好,就等于谈妥了,小旭,那天别忘了烤一只羊,请他们吃烤全羊。”

“行,我等会儿吃完饭就跟黄老板预定一只苏尼特羊。”

苏尼特羊是这几年流行的高端羊肉,产量少,基本上都是预定为主,所以市面上不多,但懂行的人却知道这种羊有多好吃。

陈美娟吃着火烧,看着林旭问道:

“儿子,你准备让人修的馕坑烤炉工程量大吗?需不需要修烟囱?”

今天中午去银杏园本就是找个做烧猪的场地呢,但去了之后发现工程量很大,所以就让老妈约了个专门做这种活儿的工程队。

打算明天接小动物的时候,在厨房后门外的空地上,挖一个做烧猪用的馕坑。

说是馕坑,其实能做的东西特别多,比如烤鸡、烧鸭、烧鹅、架子肉、烧猪、乳猪、全羊、羊背等等,基本上把烤肉全都概括住了。

这样的炉子功能多,修建的话自然也比较复杂。

所以需要专业团队操作,而不是林旭刚开始想的那样,挖个坑就行了。

里面需要铺设耐火砖,还要有通风管道。

林旭端着后厨用砂锅熬的小米粥喝了一口:

“不用烟囱,旁边有通气管道就行,馕坑的口部就自带排烟,不需要单独再安装。”

带烟囱的装置需要特别申请,所以陈美娟要提前问清楚,毕竟事关环保,京城这边管理非常严格。

喝着小米粥,吃着大肉火烧,大家聊起了墩墩的视频。

韩淑珍心疼的说道:

“让它一口气跑那么远的路,肯定累坏了吧?”

沈佳悦倒觉得这不是坏事:

“墩墩整天吃那么多,运动一下也没事,正好锻炼一下身体,我看网上说,超重的猫猫很容易罹患心肌肥厚等一系列病症,所以我要带着墩墩锻炼身体,不能让它胖下去了。”

饭后,林红旗和陈美娟两口子开车回家,准备检查一下昨天种的菜,而陈美亮则是准备开车和陈媛媛一起去逛逛商场,给家里人买点礼物。

好不容易来京城一趟,可不能空手回去。

另外,陈美亮也准备给女儿交代一些管理公司的小窍门,虽然是亲戚关系,但既然成了总经理,就得为公司负责。

他不放心女儿,所以准备趁着这个机会面授机宜。

店里,睡了一下午的墩墩,这会儿正蹲在柜台上,大口大口吃着林旭给它做的蒸里脊肉。

肉很嫩,蒸的时候林旭还特意用蛋黄拌了一下,水分没有流失,吃起来鲜嫩多汁。

墩墩吃得很开心,嘴里不断发出哼哼唧唧的声音。

来店里吃晚饭的粤利粤举着手机,跟吃饭的墩墩来了段合影的小视频:

“今天墩墩火爆全网,好多人还特意把墩墩之前的视频做了个猫猫集锦,很多人都吵着想养猫,还有几个蹭热度的明星想买墩墩。”

林旭无奈的说道:

“这都3023年了,还有明星这么蹭热度呢?”

“糊咖嘛,估计根本没做过背景调查,看到大家都在提墩墩,就赶紧发动态,先蹭热度再说,大不了回头再高调道歉嘛,到时候又是一波热度。”

啧,还真会炒作。

林旭没多说什么,抬手揉了揉墩墩的脑袋,然后对粤利粤说道:

“过几天银杏园那边开业,开业前你和欣姐一块儿去做直播吧,我请你们吃广式脆皮烧猪。”

粤利粤眼前一亮:

“我去,烧猪?银杏园要做脆皮烧猪吗?”

“对,也就那边能做,店里的烤炉不够大,只能做烤乳猪,做不了烧猪。”

烤乳猪和烧猪看似是同一种食物,但不管卖相、口感还是吃法,都相差很多。

烧乳猪是光面的,油亮亮,烤好一般蘸着白糖吃,外皮很脆,肉很嫩,吃起来鲜嫩多汁。

而烧猪则是用一百斤左右的大猪,肥膘很厚,猪皮烤到金黄并布满密集小泡,吃起来非常酥,油脂丰腴,吃的时候直接斩块,不用配蘸料。

粤利粤对家乡美食还是很怀念的。

他说道:

“虽然我们广东的烧猪很有名,但平时并不舍得吃,一般都是祭祖时买一只,祭拜完祖宗再斩块上桌吃,一年吃不了几次。”

祭祖是岭南地区很重要的祭祀活动,宗亲观念深厚,比较大的姓氏和家族,还有自己的宗庙,传统观念保留得比较完整。

等墩墩吃完饭,林旭将盘子收回去,看着粤利粤问道:

“今天准备吃什么?”

“最近我挺想吃豆腐的,尤其是蟹黄豆腐,现在是不是吃不着了?”

蟹黄豆腐?

这个还真吃不着了,因为蟹黄不是店里的主打菜品,大闸蟹上市那会儿也没特意备货,虽然店里有一些,但早已经被大家拌面拌饭吃完了。

不过没有蟹黄,好吃的豆腐还是不缺的。

林旭这会儿没啥事儿,便笑着说道:

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