马上就到五一了，张丽打电话说她五月六号结婚。
她结婚我只能抱歉了，五一的时候这里最忙，请不下假来，不能回去参加她的婚礼。她说不能参加她的婚礼也行，等我回去之后把礼补上。说完她就笑了，笑得很开心。
婚姻是女人一辈子的大事，找到一个如意郎君厮守一生白头偕老是最幸福的。真心地祝福她，这个一直是铁子的女人。
她说结婚之后会和爱人一起到滨海来玩，也算是度蜜月，到时候会来看我。我说那太好了，到滨海我盛情款待。
“老谭，到了你得请我吃海鲜。”她说。
“那必须的。”我说。
“还得陪我喝酒。”
“那还用说吗。”
“入洞房就不用你了，这辈子你就别想了。”她说道。
“下辈子，下辈子等你。”我说。
“我看差不多，这辈子你欠我的。”
“若不相欠怎能相见？喝那碗孟婆汤的时候记着点，别啥都忘了。”
“忘了谁也不能忘了你，呵呵，我做鬼都不会放过你。”
说的太狠了，做鬼都不放过我，有那么大的仇吗？好像没啥仇，就是一场不该有的爱恋，或者说是遇见。
我们在不该遇见的时候相遇，有了这个缘分，在理智与情感的纠缠中，彼此珍惜又彼此祝福。一切都是今生无缘，只能是来世再见。
不是不喜欢，而是不能喜欢。在挂断电话之后的呆呆出神中可以知道，这个女人在自己的内心留下了深深的印记。
或者说，她在我的心里留下了一滴眼泪。
祝福吧，我的朋友，愿你幸福美满！
到了五一黄金周，饭店非常忙，从一号开始一直到六号，每天客人不断。最忙的是三号那天，中午饭口一直拉长到下午三点，大伙吃饭都是在灶台上吃的。
把饭菜打到饭缸里，站在灶台上一边炒菜一边吃。有时候刚吃两口来菜了，放下饭缸就炒菜，炒完菜继续吃。
五月份的天气已经热了，在厨房炒菜更热，汗水哗哗的往下流，炒完一饭口菜之后来到后面大院，首先找一块纸壳放到地上，然后把鞋脱掉站在纸壳上凉快，点上一根烟，狠狠的吸上一口，那个舒服劲儿就别提了。等抽完烟穿鞋回厨房的时候，看到脚底下的纸壳上有一双被汗水浸透的脚丫印，可想而知浑身得出多少汗。
当厨师不易，汗水湿透衣背。
每天从走上灶台的那一刻起身上的汗就没干过，总出总有，穿过一天的工作服当天不洗，第二天穿的时候都是硬的——一层出汗留下来的盐渍。
我比较胖，一米七六的身高，体重一百八十斤，像我这样的身材夏天在厨房是最遭罪的，每天出汗都比被人多。
别人身后的水杯是中号的，我是大号的，一个顶人家俩。李师傅每次去打水都会带着我的水杯，回来后跟我说“老哥，你的杯也太大了，一热水器水干下去三分之一。”说的有点夸张，但充分显示出我喝水的能力。
黄金周这星期内连着两天拿了奖金。
奖金的标准是这样的，如果当天的营业额达到三万五，每人五块钱，然后每上升五千元加五块。
三号那天下班的时候走到门口，崔会计和出纳站在门口给大伙儿发奖金，看到发奖金我还纳闷呢，崔会计说这是打开业时定的规矩，只要营业额超过三万五就会有五块钱的奖金，每上升五千再加五块。拿到奖金心里挺美，虽然不多，就二十块钱，但也是对自己辛苦付出的一个肯定和回报。
三号老店每个员工拿到二十块钱奖金，粗粮每个员工拿到了十五块钱。对此老店员工很好的鄙视了粗粮员工一回。
老店正常情况下每天卖三万块钱是能达到的。面积两千平，四百个餐位，按滨海的消费水平来说客单价在四十到五十之间，上座率按百分之八十计算，每天最低营业额是三万块钱。
现在欠缺的是管理，如果管理到位每个月的营业额在九十万以上不成问题。
进入五月份之后饭店开始忙了，一忙起来大伙就累，挺多小孩儿嫌乎累开始打离职不干了。杜师傅跟我说每年一到五月份就开始出现用人短缺现象，加上老店生意好，工资低，挺多人都不想在老店干，大部分都离职。
杜师傅说：“滨海这地方是这样的，每年一到五月份开始进入旅游季节，家家饭店开始忙了。但五月份还不是最忙的时候，天气咋说也没到时候，温度不够，洗不了海水澡，也就黄金周这几天忙，过了黄金周又开始不忙了。等到了六月中旬开始进入旺季，最忙的是七、八俩月，等到了九月份就开始差劲儿了，十月份就是小长假能忙七天，过了八月节就不忙了，开始进入淡季。”
我说：“和省城差不多，都一样。”
“这些小弟才开始打离职，等到了六月中旬以后你再看，天天都有打离职的，有的不等你找到人就不干了，开了工资就走，剩下半个月钱都不要了。”杜师傅说。
“那就提前背人呗，趁着现在好找人提前背几个。”我说。
“谭师傅你不知道，咱家在滨海出名，都知道咱家忙，还累，工资比别人家不高，一听说是咱们家都摇脑袋，不来。”杜师傅有点无奈地说。
我问：“饼店和粗粮也这样？”
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