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第三十六章 超级莲花酥

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元茜把红豆洗净,放入清水中浸泡,就也不再管它了。

这一次,元茜是真的刷了一个小时的星网。

醒面完成将水油皮的面团平均分成五个等份,或者更多等分啦,主要是分成一个OK的O那么大。

油酥的面团也这样做。

然后元茜将水油皮小面团擀成圆饼,把油酥面团塞进去,包起来,再次擀平。

现在元茜得到的就是一个包着油酥的水油皮饼,只需要卷呀卷,压呀压。

多次重复一个卷,一个压就能够变成一个表面没有异样,但其实已经悄悄分层的莲花酥皮了。

再次感平,并且把元茜事先磨好的豆沙酱放进去。

因为豆沙酱太湿了,所以元茜还滤了一遍水。

包好之后成为一个面团儿,元夕再用刀把莲花酥的口开了一个四刀八道。

想象中,接下来只要元茜把这个莲花酥放到油锅里炸,就能呈现出莲花盛开的样子。

但是想象终归是想象,元茜的油首先就用错了。

元茜用的是花生油,是金黄色的。炸出来之后,花瓣自然也是金黄色的。

而且花瓣也不是每一瓣都开了的,一半花瓣开花了,还有一半花瓣不开花。

元茜又对照着食谱研究了好久,发现是自己卷和压时的角度不是很对。

卷起来之后要立住,然后再压成一个饼。而且在油炸之前还要再等待发酵15分钟。

今天的问题还主要集中在酥皮之上。

等到明天的红豆泡发了,元茜还要制作红豆沙,到那时候还不知道会不会发生一些奇怪的问题。

遇事不决就开挂,元茜直接就对237发问:“你给的厨艺包里能够变出豆沙馅吗?”

237自然是句句有回应:“没有哦宿主,所有需要加工的食材本系统都不提供哦!”虽然回应了跟没回应没有什么区别。

但是元茜仍然不死心:“那237你的厨艺包里能变出什么让红豆不需要经历一天泡发的东西吗?”

伤心总是难免的,237的回答一如既往:“没有哦宿主。”

不知道为什么,元茜开始有一些怀念,曾经没有一丝感情的系统237了。

今日事,今日毕,明日事,明日思。反正酥皮元茜都已经学会做了,那么别的事就明天再说吧!

睡觉。

第二天的元茜,不夸张的说,是被启明喊醒的。

启明刚把元茜喊醒,元茜都没来得及发火,启明就说:“元老板,你还没有给我和我奶奶布置任务呢!”

瞧瞧人家,明明是为了干活才来打扰元茜的,搞得元茜火都发不出来。

就是个劳碌命!

元茜认命的起床,把昨晚睡前兑换的那一亩地韭菜种子交给了启明:“这个菜呢,叫做韭菜很好养活的,你就看着养吧。”

表面上是看着养吧,背地里元茜已经在威胁237交出一份韭菜培养指南了。

为什么元茜要问237而不是去星网上搜呢?因为昨天元茜就已经发现星网上根本搜不到关于韭菜的任何内容。

唯一相关的还是元茜自己那一天直播的韭菜炒鸡蛋。

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