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第一百零八章 生意经

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“这一家,是位置最差的,这一刻钟的时间,一共有四个人来买肉。我们来得早,现在还不是赶集的高峰期,所以,这边一会来买的人会比这个多。”

慕二在轿子里给她分析每家店铺的详细信息。

江沅心里非常佩服。

慕二可以从一家店的外面,大致的分析出一些东西,并指出其中的问题。

顺着街道,他们就近去了第二家的店铺。

因为是从家里出发的,所以,他们所观察到的肉铺,地理位置倒是从差到好。

第二家比第一家的位置稍微好一点,两家距离也不算太远。

两个人都会在一家店铺门口停留半个时辰的时间。

“这一家位置虽然比刚才稍微好一点,但其实并没有比刚才那家多多少客人,这家的熟客不多,而且……”

“他们家不太干净。”这句话是江沅说的。

“不错。”

慕二点头,这家的店面的确不太干净,肉铺里面苍蝇还是比较明显的。

现在是刚入秋,气温说下去,还未下去多少。

天气热,所以苍蝇哪都有。

但这并不是不把干净当一回事的理由。

第三家就稍微远了点,地段不错,也正对着菜市口的位置。

这个时候正是赶集人多的时候,所以,肉铺外面排起了长队。

这家也是卖了牛肉的一家,因此,生意好的很。

第四家其实地段更好,就在正大街,旁边还挨着酒楼,饭馆。

不过,这家的生意,明显的不如第三家,甚至可能连第一家都不如。

因为这个地段,来这里的人大都是直接吃现成的,也不会想着去买肉。

所以,这家卖肉卖的大都是熟客。

想要维持下去,肉的品质,一定也要抗打。

“你可有什么看法?”

慕二问江沅,看了四家,虽然对比的时间,有些出入,可也不算什么大问题。

基本上可以看出这个县城的肉铺生意如何。

“如果是这样的话,我们地理位置上,就有些吃亏。不过,这也不是什么大问题。”

“猪肉的市场需求的话,还没有完全饱和,对我们挤进这个市场,也算是好事。”

江沅说的话,慕二大致听得懂,他眼里有些赞赏。

至少,在对猪肉需求这一点上,她看的很准。

“这还不够,我们再去其他的肉品店铺看看。刚才路过一家常记肉脯,这就过去吧。”

“哦?是猪肉的衍生品?”

“嗯……是。”

慕二从她嘴里听到很多陌生的词汇,但仔细一想,又觉得十分贴切。

他觉得很是新奇。

常记肉脯的生意好得很,三间店面,外面排起了长队。

“这常记肉脯在很多地方都有分处,不过,因为的确很好吃,所以生意火爆。”

“连锁店啊!”

这种店铺,若是出名了以后,其实是很容易招揽顾客的。

特别是对于每个地方的上流圈子,最喜欢的就是这种地方。

这边排队的,就有好几个带着面纱的小姐,看着不料,都像是大户人家的姑娘。

“我也想吃了,等一会我们看完我再来买。”

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