懂管理、懂行业、懂发展，甚至是懂国家不同时间的发展规定。
你知道某个东西日后肯定发展得好，能赚钱，稀里糊涂冲进去，搞不好就是违规的，转头就把自己弄进去蹲号子了。
也有可能今天不违规，你做了一段时间就违规了，等你进去两三年，他又合规了。
不同的时间，不同的规定。
“去看看！”陈川这次是抱着学习的态度去看的。
朱杰说的地方并不远，走路两三分钟就到了。
卖豆腐的是一家五口人，父母都四十多岁，三兄妹，年纪都在二十左右。
这一家人姓钟，跟朱杰的关系确实还不错，知无不言言无不尽。
钟家的生意很好，现在豆腐已经全买完了，不过据他们说，一天要用近千斤黄豆。
在现在看来，已经是大生意了。
陈川了解了一下，一斤黄豆能出两斤多点老豆腐，四到五斤嫩豆腐。
他们一家人刚开始也是做豆腐自己卖，后来他们小女儿出了个主意。
帮其他同行做豆腐，同行把材料送过来，他们帮忙做好，不收钱，只要豆腐渣。
豆腐渣做成豆渣饼是能卖钱的，现在有人买来吃。
后来因为成了规模，成本就降下来了，又有豆腐渣卖。
做了一年多，也不收别人材料了，直接搞批发。
因为是做豆腐，勉强避开了“批发”这一条红线，不准批发这一条红线，主要针对工业品，农产品和农副产品管得其实没那么严。
后来很多卖豆腐的商贩拿黄豆、大米来换，居然又发展出一条批发大米的路子。
钟家如今的生意也算多元化。
了解完的时候，已经到了中午，钟家人硬要留三人吃饭。
陈川是不想留下来的，钟家人太热情，最终没能推掉。
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