江渔和陆舒武他们在七食堂的厨房里忙得热火朝天，学生宿舍里，无论男生还是女生也都讨论得很热烈。
“姐妹们，明天七食堂要开业了，咱们要过去尝尝味道吗？”
“这还用问？江师兄开的食堂，那饭菜还能不好吃？”
“可是，咱们明天早上八点就有课耶,七食堂那么偏，一来一回要好久的。”
“为了一口吃的，别人坐飞机都得赶去，咱们多走几步路又算得了什么？”
“行，那明天一大早，咱们宿舍一起行动，去七食堂抢吃的！”
“……”
“兄弟们,咱们很快就要迎来好日子了，江师兄的七食堂明天就开业了！”
“总算是开业了啊,这七天我都不知道自己是怎么熬过来的，真佩服我自己！”
“等明天七食堂开业，我一定要拿个大盆去吃个够，好好补偿一下！”
“设闹钟！设闹钟！明天早点去排队！”
“……”
“好消息！好消息！七食堂明天确定要开业了！”
“你哪来的消息？听谁说的？”
“我刚刚路过七食堂，闻到了一股浓浓的肉香味，那味道，天哪，太香了！”
“真的假的？华夏人不骗华夏人！”
“比珍珠还真！”
“太好了，明天早起去七食堂大开‘饭’戒，这几天差点饿死我！”
“……”
江大的学生们之间讨论得很热烈，qq里也是各种消息满天飞，但令人奇怪的是，校园论坛里却是静悄悄的一片，没有一个人在上面说有关“七食堂明天开业”的任何消息。
所有学生就好像跟商量好了似的。
这一个晚上,不少学生就跟吃了兴奋剂一样，躺在床上翻来覆去的睡不着。
黑峻峻的宿舍楼里，隐藏着不知多少躁动的灵魂。
……
学生在期待着天明,江渔和陆舒武却还在七食堂的厨房里忙碌着。
一直忙碌到快十二点，两个人都累得不行，也懒得再回去了，来到七食堂二楼匆匆洗了个澡，就回到各自房间里休息去了。
江渔也不知道自己睡了多久，只感觉自己刚躺下去还没多久，放在一旁的手机闹钟就响了。
他拿过手机瞄了一眼，一个激灵就坐了起来。
原来，都已经四半点了！
今天是开业的第一天，要做的事情还很多呢，他哪敢起得太晚？
一骨碌从床上爬了起来，穿好衣服、鞋子后，江渔匆匆来到卫生间里洗漱完毕，就看到陆舒武也睁着一双惺忪的睡眼出来了，看这模样，他显然还没睡饱。
“我先下楼去忙活了，你要是没睡好，就再睡一会儿。”
江渔跟他打了一声招呼,就匆匆下楼去了。
来到厨房后,江渔先到更衣室里又换上了白色短袖厨师服，戴上厨师帽,这才进了操作间。
厨房里，空气中依然飘荡着淡淡的肉香味。
昨天晚上，江渔和陆舒武在锅里炖煮了鸭掌、鸭脖、鸭翅和鸡蛋等卤菜，这些卤菜煮熟之后就关了火，依然将卤菜浸泡在卤汁里，让它入味。
如今，这些卤菜在卤汁里浸泡了一夜，想必更加美味了。
将锅盖打开，浓浓的卤香味逸散开来，让人忍不住直咽口水，还没吃早饭江渔也听见了肚子里发出清晰的“咕咕”声。
不过，这会儿他可没时间理会这些，将鸭掌、鸭脖、鸭翅和鸡蛋从卤汁里捞出来放在一边，剩下的卤汁过滤干净后装进容器中，再用保鲜膜封住，放进了冰箱里冷藏。
卤汁又被称作是老汤，是可以重复使用的，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。
“哇！好香啊！”
刚把卤汁放进冰箱，陆舒武就精神奕奕地出现在了门口，他也换好了厨师服，看着清爽了不少。
陆舒武一脸馋相地凑到那些卤菜面前，吞了吞口水，问道，
“老板，现在可以尝尝吗？”
江渔笑了笑，说道：“尝吧。”
“谢谢老板！”
陆舒武大喜过望，赶紧洗了洗手，拿了筷子夹了一个鸭掌一个鸭翅放在碗里，然后躲到一边慢慢啃了起来。
吃完之后，他又凑了过来，苦着一张脸说道，
“老板，早知道我不吃了。”
江渔挑了挑眉，“不好吃？”
“不是，是太好吃了，鸭掌q弹筋道、香辣入味，鸭翅则肉质紧实、越嚼越香。”
陆舒武咂了咂嘴，摸了摸肚子说道，
“可是鸭掌和鸭翅我就各吃了一个，越吃越饿！”
“本来就是尝尝味道，你还想填饱肚子？先把活干完再说。”
江渔瞥了他一眼，说道，“你先去淘米把粥煮上吧，还有很多事要忙呢，处理完这些卤菜，我还得给灌汤包调馅。”
“好吧，那我等下再多吃一点！”
陆舒武点了点头，也转身开始忙活起来。
江渔来到配菜间里先挑了一些鲜辣椒、大蒜和香菜，清洗干净后切好，然后又戴上一次性塑胶手套，将整根的鸭脖切成段，鸭掌、鸭翅和卤蛋倒是没动，将它们分别放进四个不锈钢托盘里。
然后再将切好的辣椒段、蒜末和香菜分成四份，放进去拌匀。
卤菜的卤料里本身就有味道的，卤好就可以吃，江渔放些鲜辣椒段、蒜末和香菜，除了让卤菜配色更好看，也能增香。
到了这一步，卤菜就算处理完了，随时就可以拿出去卖。
江渔用保鲜膜将四个托盘封好，放进保鲜柜里，就准备回操作间调馅。
这章没有结束^.^，请点击下一页继续阅读！
喜欢我在大学食堂当大厨请大家收藏：(m.kuaiyankanshu.org)我在大学食堂当大厨快眼看书更新速度全网最快。