第95章 有钱挣不怕苦【求订阅】
桃园市万安家园小区。
桃李镇文化宣传办的工作人员武芸，前往爷爷武国锋的家中看望他老人家。
晚上七点，小区的广场上，大爷大妈们正在跳广场舞。
欢快的歌曲，悦动的舞步，彰显着一天即将结束前，最后的喧嚣。
武国锋正在小区凉亭里，与好友下棋对弈。
“武老，那是你家大孙女吧”，围观的一位老大爷说道。
“还真是……小芸这里！”，武国锋招手朝孙女喊道。
武芸拎着路上买来的酸辣鸡爪，笑着走近凉亭：“爷爷，我今天下班早，过来看看你。”
“武老，你孙女真孝顺啊！”
“这孩子隔三差五就来看我，还要检查我有没有按时吃药呢……好了，我上去了，谁过来接着替我下……”
另一位大爷坐下，继续对弈，武国锋走出凉亭和孙女一起往家走去。
“买什么好吃的啦？”，武国锋看着孙女拎的袋子说道。
“爷爷上次不是说，想吃六黑记的酸辣鸡爪，我今天顺路就买一些给伱，另外你让我留意的事，有眉目啦。”
“真的，那快点回去，慢慢说给我听”，武国锋饶有兴趣，眉开眼笑的说道。
电梯直达12楼，武国锋打开家门：“小芸，给你泡杯我新买的茶叶，味道比我上次买的那种还要香醇。”
武芸坐到客厅的沙发上，放下公事包和鸡爪，武国锋在孙女面前，就像个老小孩一样，他洗干净手，往沙发上一坐，就先吃起了孙女带来的鸡爪。
“够酸够辣，不错……小芸跟我说说那小老板有没有来报名啊？”，武国锋期待的问道。
“之前几天，我们部门在审核视频的时候，我一直没有看到他的信息，今天快要下班了，又有几个报名视频传了上来，我打开一看，里面就有那位林老板”，武芸一边说着一边从公事包里抽出笔记本电脑。
“这个就是他上传的报名视频，还有他初选小吃的制作完整视频”，武芸点击了一下页面信息。
一个页面弹出，将近15分钟的视频开始播放起来。
“爷爷，你先看着，我帮你收拾下屋子”，武芸起身说道。
“好好，你忙你的”，武国锋连手里的鸡爪都放了下来，开始专心的看起了视频。
视频里的林航穿着白色的卫衣外套，看着清爽利落，脸上洋溢着蓬勃的朝气。
“各位老师好，我叫林航，今年22岁，我参加的初评小吃是传统特色小吃曲曲儿，以下是我的制作过程，烦请各位老师予以品评”。
原来这位年轻老板叫做林航，武国锋想起那辆蓝色小吃车挂的黑板上，的确写着林记小吃摊几个字。
曲曲儿？武国锋对这道有着异域风情的小吃，也听说过一、二，不禁好奇林航会如何制作。
视频里，林航对于每一个步骤，都加上了详细的介绍。
“我先用上等白面粉进行和面，然后把面团擀成薄片，要擀的很薄很薄，像纸片一样，同时注意厚薄均匀……现在是我已经擀好的面皮”。
镜头一个推近，正对案板上擀好的面皮，的确如林航所说又薄又均匀。
“接着我用菜刀把面皮切成手掌大小的正方形薄片，等会儿用这面片来包曲曲儿”。
“现在我开始制作曲曲儿的馅料，把新鲜的羊后腿肉剁成肉馅儿，加洋葱末、盐、胡椒粉、孜然粉和成馅料”。
接着视频中林航开始剁肉和馅料，不知道是不是因为对着镜头，小伙子有些腼腆，手脚略微有点不自在，反而显出一份天真的稚气。
武芸给阳台上的绿植浇上水，又把厨房收拾了一下，检查下冰箱里有没有过期食品以后，坐回到沙发上。
“爷爷，看下来觉得怎么样？”
“不错，如果我是评委，应该没有什么问题！”
“那……”，武芸刚想开口，看到爷爷看的专心，也就先不打扰。
“把肉馅包进面皮里，先把面皮对折起来包成饺子状，用手把边捏好，接着把两头从底部弯曲成凹形，把两边的角捏合在一起，就像这样……”
视频里林航根据所说的步骤，连着包了二十个曲曲儿，镜头又推近，包好的曲曲儿，整齐的排列在案板上。
“曲曲儿的汤与我们常吃的馄饨汤不同，我们常吃的馄饨，汤里会放猪油、葱、紫菜丝，曲曲儿用的是羊肉熬成的羊汤，再加入羊尾油丁”。
“这是我提前一天熬好的羊汤冻和羊尾油丁，等会儿我把它们加入汤中”。
“现在我开始煮曲曲儿，首先在汤锅里加水，再加一勺羊汤冻，一块羊尾油丁，然后把汤冻煮开，放入包好的曲曲儿”。
林航拿起汤勺，轻轻搅动一下刚下锅的曲曲儿，然后调大火让它煮开。
“大火煮三四分钟，等汤再次煮开后，曲曲儿的面皮呈透明状就可以了，切记不能煮得太久，否则很容易破皮露馅”。
“现在可以出锅了”。
林航拿出两个青花纹的海碗，用汤勺把曲曲儿连汤一起舀入碗中，一碗十只。
“除了传统曲曲儿，在它的发源地还有酸汤曲曲儿，只在汤上做了创新，我今天用的羊肉汤冻煮汤，还是用的传统方式”。
镜头再一转，林航在碗里又撒上一把嫩绿的香菜。
“我的参赛作品曲曲儿就完成了，它的特色是皮薄馅鲜，配上羊肉汤，吃起来汤清味鲜，清淡爽口，别具风味，让人吃后意犹未尽”。
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