美食:从农村大集摆摊开始

空山步鹿

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第十六章 这儿,看这儿!

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王庆国看到大家都用古怪新奇的目光撇向自己,浑然不在意,他拿起酒杯,先抿上了一口高粱烧。

这酒劲真够霸道的!

高粱烧在这一带本就叫霸王酒,入口甘醇辛辣,回口又带着一丝丝甘甜。

现在的大集上,都是些油炸果子,糕点糖果居多,这些零嘴也没办法配酒喝。

这个小吃摊真是满足了他的要求。

“大爷,您的羊血粉汤,小心烫。”

“大姐,这碗你的,少加辣子对吧。”

刘川这次还是充当传菜员的作用,把林航煮好的一碗碗粉汤利落的端上桌。

晶莹剔透的粉条、翠绿新鲜的蒜苗香葱点缀在暗红油亮的羊血之中,火红的辣汁油更是衬的整碗粉红红火火,透着香辣的气息。

桌上的客人都赞赏的点点头。

色、香、味,羊血粉汤在色泽和香味上已经得到了他们的认可,接着就是品尝碗中食物的味道了。

碗里的羊血份量给的很足,王庆国挑起一筷子羊血,一入口羊血的口感嫩嫩的,麻麻的,又滑又脆,可以说是鲜嫩爽滑。

老豆腐丝也吸饱了汤汁,一口下去,麻辣鲜香的汤汁立刻充满了口腔。

“太好吃了……真好吃。”

麻辣鲜香的滋味,让手里的小酒都更加的香醇了。

王庆国嘴里连连夸赞,他特意让林航多加了点辣汁油。

一桌子的客人,就他的碗里红红的辣油,让不吃辣的人看了可能会被吓一跳。

整碗通红的汤汁,辣的王庆国嘴角发麻,满头大汗。

“呵,这辣汁够劲,我倒不信了!”

似乎是迷上了香辣劲道的滋味,越辣越想吃,王庆国拉开外套的拉链,敞开外套,脖子上的围巾也摘了下来,像是要迎接一场大战。

“大爷,您这头上的汗怎么跟下雨一样,您擦擦……”

刘川拿出一包抽纸纸巾放在他面前,让他擦擦汗。

王庆国已经嘴麻的没法说话,只能点点头致谢,热气腾腾吃了全身暖乎的汤粉,再加上刚才的一口高粱烧,让他全身像是点起了火炉,从头热到脚。

“嘶嘶——”

“嘶溜嘶溜~”

吃着粉汤的客人都不拘束的发出嗦粉的声音,有的客人还有着自己独特的饮食习惯,特意问林航要了醋,在热汤里又加了点醋汁。

这下汤汁酸酸辣辣,吃着更加开胃。

王庆国邻桌的中年男子,也要求多加一勺辣汁油,看着自己旁边的老头气势威猛地干着火辣的汤粉,他也不甘示弱。

两人你一口粉,他一大口汤,居然隔空较劲飙起饭来,吃得那叫一个不亦乐乎。

逛大集的人路过林航的小吃摊,看着食客们吃的满嘴油光,沉浸在可口的美食中,也产生了浓厚的兴趣。

王大春蹲在餐车后头的空地上,洗着水桶里的汤碗:“哎呀妈呀,这碗咋洗不完呢,上回你们是怎么洗的?”

晓虎麻溜地冲干净大碗,用干净的抹布擦去水渍:“大春姐,你拿这个水管子这样一冲,就好洗了!”

大春累的半坐在石墩子上:“让大春姐歇歇吧,我这是把一年的碗都给洗了。”

晓虎笑了笑,他有的是力气不觉得累,手里的速度一点都没有减慢。

李大山抽出身,跑过来:“来来来,吃颗糖”,让后剥了两颗大白兔奶糖,塞到大春和晓虎的嘴里。

“甜吧?”,说完又给王大春按摩起肩膀来:“累不累,辛苦了……”

王大春把他手一推:“忙你的去吧,别来打扰我洗碗!”

李大山笑着回到摊子,继续帮忙招呼客人。

时间临近中午,准备在大集上吃饭的人也越来越多了起来。

林航的小吃摊已经座无虚席,等待吃粉汤的人渐渐把摊位给围了起来。

后来的人好奇的想要看看是卖什么的,只能踮着脚或是跳起来才能一看究竟。

几个结伴的年轻人,机灵的挤到餐桌旁,看到李大山上前问道:“哥们,我带朋友来吃油泼臊子面,我们几个坐后头台阶上就行。”

李大山一看是前天加了聊天微信的小伙子,看来是今天带朋友来探店了。

“今天不卖油泼臊子面了,我们林老板新做了羊血粉汤,你们吃嘛?”

青年一听换了东西,有些失望的看了看同伴,询问道:“怎么样?还吃吗?”

前天吃了臊子面让他跟朋友们一阵猛夸,没想到今天特意过来居然不做这个。

“帅哥,你怎么不在群里通知一声,害我们白跑一趟。”

李大山双手合十连连道歉。

林航听到几人的对话,没想到现在已经有回头客上门了,他看着几人准备转身离开,信心满满的开口挽留道:“几位可以尝尝我今天做的羊血粉汤,要是觉得不好吃不收钱!”

这几人也不是混吃混喝的人,男青年听到林航胸有成竹的样子,心里琢磨,来都来了,既然老板上次的臊子面做的那么好吃,那这个羊血粉汤应该也不会差。

他又瞅了瞅餐桌上客人的汤碗,看着的确香辣诱人,他转身对朋友悄声说了几句,大家也都回心转意,决定留下吃粉汤。

李大山看到几人改了主意,立刻热情的安排座位:“这里还有几个塑料凳,大家坐,这两凳子上可以放碗。”

林航看到事情解决,客人决定留下,和李大山相视一笑,露出胜利的表情。

中午过后,林航发现现在来的客人,还真有不少是上次的回头客,看来他的小摊在经常逛大集的人心里已经留下了一抹印记,这些食客只要吃得满意,自然也会口口相传,扩大他的知名度。

林航小吃摊的火热把他旁边的两个小摊,也衬得犹如一个天一个地。

不少吃完粉汤的客人,像是对嘴里的香辣味意犹未尽,想要再补上一口,又会再跑到卖手工辣条的摊子再称些散装辣条,边走边吃。

辣条摊老板这半天笑得脸都要僵了,本来看着旁边的小吃摊生意火热,心里还有些不是滋味,可这会他是恨不得给林航作个揖,谢谢他带旺了自己的摊子。

另一边卖玉米馍饼的大爷轻轻叹了口气,旁边摊子的热火朝天好像与他隔着十万八千里一般。

从早到现在也就卖了一炉馍饼,现在这一锅凉了又回炉热了一次,仍旧无人问津。

馍饼大爷垂头丧气,本来还想今天多卖几炉饼子,给小孙子买把玩具枪,照这个样子也只能作罢了。

当然,人家生意好也是人家的本事,埋怨嫉妒也没有用。

“卖玉米馍饼的,麻烦拿两个饼子给我!”

听到有人要馍饼,大爷本能的看向摊子前,没有人?

“这儿,哎,看这儿——”

馍饼大爷这才察觉声音的方向,转头望去,发现隔壁小摊上,有个吃粉的客人在向他招手。

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